Knackiger Rote Bete Salat mit Apfel
Zuerst werden beide Enden der Rote Bete mit einem scharfen Messer abgeschnitten. Dann kann die Knolle mit einem Sparschäler von der Schale befreit werden. Anschließend wird sie in kleine Würfel geschnitten.
Je nach Geschmack kann die Schale vom Apfel entfernt oder dran gelassen werden. Der Apfel wird geviertelt, das Kerngehäuse entfernt und die Viertel anschließend auch in kleine Stücke geschnitten.
In einer Schale wird dann alles miteinander vermengt. Den Salat mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken und anschließend die saure Sahne unterheben.
Menge | Zutat |
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Eine | Rote Bete |
Ein | Apfel (süß oder sauer) |
1 TL | Saure Sahne |
Etwas | Salz und Pfeffer |
Etwas | Apfelessig |
Etwas | Pflanzenöl |